NHKためしてガッテン 詳細情報


NHKためしてガッテン【手作りチョコレート作り方レシピ口どけアップ宝石理論フレーク法小山進】

NHK「ためしてガッテン」4月16日放送【幸せ!チョコレートの超ヘルシー&美味ワザ
宝石理論で口どけUP▽血圧&キズ治療に秘術】詳細情報
◎司会:立川志の輔、小野文惠
◎ゲスト:眞鍋かをり、ガレッジセール・ゴリ、山瀬まみ
◎VTR専門家ゲスト:小山進(菓子職人、「パティシエ・エス・コヤマ」オーナーシェフ)

幸せ!チョコレートの超ヘルシー&美味ワザ

■手作りチョコを最高においしくするワザ

板チョコを溶かして型に入れて固めて作る手作りチョコ。
口どけが良く、香り豊かで、ベタベタにならないようにするためのポイントは、
口どけの良い「結晶」を作ること。

次に紹介するのは、一部の専門家に知られている「フレーク法」を活用した、
口どけの良い結晶をチョコの中に作り出す方法。厚さを3mmくらいに薄くすることで、
さらに口どけ抜群になります。

◎ガッテン流手作りチョコ(材料:市販の板チョコ1枚)

1. ひとかけら分の板チョコを包丁で細かく刻む。
2.残りの板チョコはボウルに平らに広げ、ドライヤーで溶かす。チョコが少し溶けてきたら
 空気が入らないようにスプーンの背でつぶす。
3.チョコが完全に溶けたら、細かく刻んだチョコをひとつまみ入れ、スプーンで溶かす。
 すぐ溶けきったらまたひとつまみ…を繰り返す。
4.もうこれ以上溶けないと感じたら、(3)をスプーンですくいキッチンペーパーの上に
 薄く広げ、固まるまで10分ほど待つ。

※室温で10分以上たっても固まらない場合は、種がすべて溶けてなくなってしまった、等の
 理由により、結晶がうまくできていない可能性があります。

■世界に一つだけのチョコを作ろう!

今ショコラティエたちの間では、チョコレートと他の食材を合わせるのが大人気!
例えば達人は、次のような食材をチョコに入れています。

とうがらしの漬物 大徳寺納豆 ふきのとう ライチ みそ

そこで番組では、次のような食材を、ガッテン流手作りチョコにトッピングしてみました。

納豆 ちくわ めんたいこ キムチ 梅干し きんぴら

チョコを薄く広げ、固まりきる前にトッピングするのがコツです。
ほかにも、イチゴやメロンなどのフルーツや、ミニトマトやサツマイモなどの野菜に
チョコを薄くかけると、意外な味覚が楽しめます。

 


NHKためしてガッテン【新型鉄不足フェリチン検査値あっかんべー鉄分吸収率アップビタミンCレモン功刀浩】

NHK「ためしてガッテン」4月9日放送【あなたも!新型鉄不足肌荒れ不眠、うつ状態
新検査!フェリチン値▽いん石の薬で体が復活】詳細情報
◎司会:立川志の輔、小野文惠
◎ゲスト:磯野貴理子、細川茂樹、山瀬まみ
◎専門家ゲスト:功刀浩(国立精神・神経医療研究センター部長)

あなたも!新型鉄不足 肌荒れ不眠、うつ状態

■新型鉄不足

鉄不足が引き起こす体の不調といえば、まず貧血があげられますが、
他にも、肌荒れ、睡眠障害、うつ、疲労感、かぜなどの症状を招くことがあることが
最近の研究で分かってきました。鉄を体内に貯蔵しておく「フェリチン」が不足して
いるかどうかが、こうした鉄不足の目安になります。

■フェリチン不足の見分け方

簡易的に見分ける方法が「あっかんべー」。
下のまぶたの裏が白っぽいときは、フェリチン不足の疑いがあります。
他にも、「疲れやすい」「根気が続かない」「うつが治らない」といった症状が続く場合、
フェリチン不足の可能性があります。

フェリチン値の測定は一般的な健康診断ではまだほとんど行われていませんが、
貧血が疑われる症状がある場合は、保険適用でフェリチン検査を受けることができます。
気になる場合は、かかりつけの医師や内科医に相談されることをおすすめします。

【フェリチン基準値】
25ng/ml以下…赤信号
12ng/ml以下…不足

※肝炎の方は、鉄分摂取により症状が悪化することがあるため、鉄分摂取に際しては、
 必ず医師にご相談ください。

■鉄分の吸収率を高めるには?

野菜・海藻類に含まれる鉄分は、一般に、酸化した鉄分の比率が高いため、
肉類・魚介類の鉄分(10~30%)と比較すると吸収率が低め(1~8%)。

そこでおすすめするのが、酸 化した鉄分を還元してくれる働きのある「ビタミンC」を
一緒にとること。ビタミンCを豊富に含む生野菜であればもちろん問題ありませんが、
加熱調理などで ビタミンCが減っている場合は、食後に果物やジュースでビタミンCを
補うことで、鉄分の吸収率がアップします。

ネイチャーメイド アイアン 80粒※送料無料

 


NHKためしてガッテン【スゴ技厳選技39連発計るだけダイエットちょいコク真っ赤ジャンカニ油ゆで卵目玉焼き炭酸冷凍解凍アルツハイマー病認知症予防法脳梗塞胸骨圧迫】

NHK「ためしてガッテン」4月2日放送【祝20年目スペシャル大感謝祭!3000以上の
スゴ技から厳選39連発▽ダイエット・簡単調理・アルツハイマー・命のシグナル集
▽小野アナノーベル賞会場に潜入】詳細情報
◎司会:立川志の輔、小野文惠
◎ゲスト:中村玉緒、ガダルカナル・タカ、山瀬まみ、ミッツ・マングローブ、ドランクドラゴン

20年目の大感謝祭!厳選ワザ39連発SP

■スゴワザ39連発

スゴ技1「小松菜」 ゆでずにOK!冷凍で激ウマ&ビタミン豊富なおひたし
スゴ技2「玉ねぎ」スライスして冷凍すれば時短でアメ色に
スゴ技3「大根」 冷凍すれば時短で味しみ煮物!
スゴ技4「きゅうり」 冷凍すれば時短で味しみ酢の物!
スゴ技5「レモン」 丸ごと冷凍で香り超アップ!
スゴ技6「しじみ」 冷凍でうまみ成分が超アップ!
スゴ技7「お刺身」 氷水解凍で時短&おいしさUP!
スゴ技8「氷」 ゆっくり凍らせると透明&おいしい氷に
スゴ技9「日本のトウガラシ」 アルコールで辛みを抜きうまみを引き出す
スゴ技10「日本のトウガラシ」 辛み抜きトウガラシを激うま調味料に変える技
スゴ技11「世界最強トウガラシ」 アルコールで辛みを減らしたあとにツナをプラス!
スゴ技12「カニ」 ローストして煮出せば極上のだしに
スゴ技13「カニ」 うまみが凝縮 カニ油
スゴ技14「認知症予防」 炭水化物や脂肪をとり過ぎない
スゴ技15「認知症予防」 創意工夫を凝らした料理で脳を活性化
スゴ技16「認知症予防」 30分以内の昼寝が効果アリ!
スゴ技17「認知症予防」 踏み台昇降など1日20分程度の有酸素運動
スゴ技18「認知症予防」 しりとりなども組み合わせると脳がより活性化
スゴ技19「りんご」 「お尻の黄色」が甘い!
スゴ技20「若返りヘアセット」 髪を上に盛りシミやシワから目をそらせる
スゴ技21「レタス」 50℃のお湯につけるとシャッキリ&長持ち
スゴ技22「アスパラ」 立てて保存&調理で激ウマに
スゴ技23「目玉焼き」 低い位置から割り入れ フワフワ極上食感
スゴ技24「好き嫌い克服」 嫌いな食べ物+意外なもの=おいしい
スゴ技25「救命救急法」 呼吸がないときは何はともあれ胸骨圧迫を!
スゴ技26「脳梗塞」 「今日はイイ~天気! ココロもはればれ」で早期発見!
スゴ技27「無痛性心筋梗塞」 理由なき“冷や汗”は心筋梗塞を疑え!
スゴ技28「大動脈解離」 横になっても腰痛が続く場合は要注意
スゴ技29「心臓が弱っている」 飲み水なしで毎晩1回以上尿意で起きる
スゴ技30「イチゴ」 ストローを使うとヘタが気持ちよーく取れる!
スゴ技31「ゆで卵」 お尻にヒビを入れると殻が超むけやすくなる!
スゴ技32「閉塞性動脈硬化」 週に2回「1分歩いて3分休む」だけで治る!
スゴ技33「泥はね防止」 歩幅を広げて歩くだけ!
スゴ技34「ゆず」 皮を下に向けてしぼれば香り17倍!
スゴ技35「計るだけダイエット」 言い訳欄で失敗の原因に気づく
スゴ技36「計るだけダイエット」 グラフが下がる快感で自然と続けられる!
スゴ技37「計るだけダイエット」 1日の目標は100g減まで!それ以上はリバウンドして逆効果に!
スゴ技38「計るだけダイエット」 ほめることで成功率がさらにアップ!
スゴ技39「炭酸」 ペットボトルをのどに当て 30秒声を出せば泡が噴き出さない!

■スゴ技10 万能調味料「真っ赤ジャン」の作り方

とうがらしは、種と胎座(種の付け根の部分)を取り除き、ホワイトリカーなどの
アルコール度数の強い酒に、2時間程度漬け込むと辛みが抜ける。

【材料】(2人分)
辛味を抜いたとうがらし(みじん切り) 17g(乾燥5g分に相当)
パプリカ(表面を焼き皮をむく) 1個分
サラダ油 大さじ4
酒 小さじ1と1/2
しょうゆ 大さじ1
かつお節(粉末にしたもの) 3g
粉チーズ 5g

【作り方】
1.フライパンにサラダ油を入れ、とうがらしとパプリカを弱火でじっくり炒める。
 水分が充分にとぶまで加熱するのがポイント。
2.酒としょうゆを入れて混ぜたあと、かつお節と粉チーズを入れてさらに混ぜる。
 全体になじんだら完成。

■スゴ技11 「ちょいコク真っ赤ジャン」の作り方

【材料】(2人分)
辛みをぬいたとうがらし(みじん切り) 13g
パプリカ(表面を焼き皮をむく) 1個分
サラダ油 大さじ4
しょうゆ 大さじ1
酒 小さじ1と1/2
ツナ 20g
粉チーズ 5g

【作り方】
1.フライパンにサラダ油を入れ、とうがらしとパプリカを弱火でじっくり炒める。
 水分が充分にとぶまで加熱するのがポイント。
2.酒としょうゆを入れて混ぜたあと、ツナと粉チーズを入れてさらに混ぜる。
 全体になじんだら完成。

■スゴ技13 「カニ油」の作り方

【材料】
サラダ油 100g 
カニの殻 30g

【作り方】
1.フライパンに殻を並べて強火にかける。
2.軽くから炒りしたら、少量の油をかけて全体になじませる。
3.残りの油を入れたら弱火にして30分加熱する(途中、殻をつぶす)。

■スゴ技25 胸骨圧迫のポイント

救急車など助けが来るのを待つ間、交代しながらでも胸骨圧迫を続けることが
何よりも大切です。

ポイント1.両手を重ねて胸の真ん中に当てる
ポイント2.しっかり体重をかけて真上から押す
ポイント3.胸が最低5cm沈むくらい力いっぱい押す
ポイント4.この動きを1分間に100回以上のペースで行う
 


NHKためしてガッテン【アルツハイマー型認知症早期発見嗅覚低下ピーナツバター世界の健康ワザ直輸入アメリカ】

NHKためしてガッテン3月26日放送【世界の健康ワザ直輸入▽オランダ心臓病激減技
カナダ血圧改善タオル▽アメリカ認知症発見食】の詳細情報です。
◎司会:立川志の輔、小野文惠
◎ゲスト:榊原郁恵、高橋ジョージ、山瀬まみ
◎専門家ゲスト:斯波真理子(国立循環器病研究センター研究所)

世界の健康ワザ 直輸入SP

■家族性高コレステロール血症
※オランダ心臓病激減技

体質的にもともとコレステロール値が高く、いくら運動や食事に気をつけても
コレステロール値がなかなか下がらない「家族性高コレステロール血症」。
アキレス腱の太さが、見分ける手がかりになります。
詳しくは医師の診断が必要ですが、

・アキレス腱が後ろに膨らんでいる
・アキレス腱の厚さが2cm以上ある

これらに加え

・LDLコレステロールが180(㎎/dl)以上 、もしくは
・家族に若くして心筋梗塞や狭心症になった人がいる(男性55歳未満、女性65歳未満)

場合は、家族性高コレステロール血症の可能性が。かかりつけの医師や
循環器の専門医にご相談されることをおすすめします。

■血圧を下げる「タオルグリップ」
※カナダ血圧改善タオル

「タオルグリップ」は血管を柔らかくし、血圧を下げる効果があると考えられています。

(1)タオルを握ったときに指がつかないくらいの厚さに丸める。
(2)2分間握ったら、1分休む。これを左右2回ずつ行う。
  (全力で握ったときの30%程度の力で握るのがポイントですが、2分間ぎゅっと
   握り続けようとすると、おおむね30%程度の力になります。)

行う頻度は、週に3回程度が目安です。
※重度の高血圧(180/110mmHg以上)の方は、事前に必ず医師にご相談ください。

■アルツハイマー病の早期発見
※アメリカ認知症発見食(ピーナツバター)

アルツハイマー型認知症の初期のサインとして大きな注目を集めているのが「嗅覚の低下」。
もちろん、嗅覚の低下には、老化や副鼻腔炎など様々な原因が考えられるため、
一概に決めつけることはできませんが、アルツハイマー病患者の脳では、記憶に関わる
「海馬」よりも先に、嗅覚に関わる「嗅内皮質」のほうが先に萎縮が進むことも分かってきており、
今後の研究に期待が集まっています。

 


NHKためしてガッテン【高血圧改善タオルグリップ世界の健康ワザ直輸入カナダ】

NHKためしてガッテン3月26日放送【世界の健康ワザ直輸入▽オランダ心臓病激減技
カナダ血圧改善タオル▽アメリカ認知症発見食】の詳細情報です。
◎司会:立川志の輔、小野文惠
◎ゲスト:榊原郁恵、高橋ジョージ、山瀬まみ
◎専門家ゲスト:斯波真理子(国立循環器病研究センター研究所)

世界の健康ワザ 直輸入SP

■家族性高コレステロール血症
※オランダ心臓病激減技

体質的にもともとコレステロール値が高く、いくら運動や食事に気をつけても
コレステロール値がなかなか下がらない「家族性高コレステロール血症」。
アキレス腱の太さが、見分ける手がかりになります。
詳しくは医師の診断が必要ですが、

・アキレス腱が後ろに膨らんでいる
・アキレス腱の厚さが2cm以上ある

これらに加え

・LDLコレステロールが180(㎎/dl)以上 、もしくは
・家族に若くして心筋梗塞や狭心症になった人がいる(男性55歳未満、女性65歳未満)

場合は、家族性高コレステロール血症の可能性が。かかりつけの医師や
循環器の専門医にご相談されることをおすすめします。

■血圧を下げる「タオルグリップ」
※カナダ血圧改善タオル

「タオルグリップ」は血管を柔らかくし、血圧を下げる効果があると考えられています。

(1)タオルを握ったときに指がつかないくらいの厚さに丸める。
(2)2分間握ったら、1分休む。これを左右2回ずつ行う。
  (全力で握ったときの30%程度の力で握るのがポイントですが、2分間ぎゅっと
   握り続けようとすると、おおむね30%程度の力になります。)

行う頻度は、週に3回程度が目安です。
※重度の高血圧(180/110mmHg以上)の方は、事前に必ず医師にご相談ください。

■アルツハイマー病の早期発見
※アメリカ認知症発見食(ピーナツバター)

アルツハイマー型認知症の初期のサインとして大きな注目を集めているのが「嗅覚の低下」。
もちろん、嗅覚の低下には、老化や副鼻腔炎など様々な原因が考えられるため、
一概に決めつけることはできませんが、アルツハイマー病患者の脳では、記憶に関わる
「海馬」よりも先に、嗅覚に関わる「嗅内皮質」のほうが先に萎縮が進むことも分かってきており、
今後の研究に期待が集まっています。

 


NHKためしてガッテン【心臓病13倍タイプアキレス腱チェック家族性高コレストロール血症世界の健康ワザ直輸入オランダ斯波真理子】

NHKためしてガッテン3月26日放送【世界の健康ワザ直輸入▽オランダ心臓病激減技
カナダ血圧改善タオル▽アメリカ認知症発見食】の詳細情報です。
◎司会:立川志の輔、小野文惠
◎ゲスト:榊原郁恵、高橋ジョージ、山瀬まみ
◎専門家ゲスト:斯波真理子(国立循環器病研究センター研究所)

世界の健康ワザ 直輸入SP

■家族性高コレステロール血症
※オランダ心臓病激減技

体質的にもともとコレステロール値が高く、いくら運動や食事に気をつけても
コレステロール値がなかなか下がらない「家族性高コレステロール血症」。
アキレス腱の太さが、見分ける手がかりになります。
詳しくは医師の診断が必要ですが、

・アキレス腱が後ろに膨らんでいる
・アキレス腱の厚さが2cm以上ある

これらに加え

・LDLコレステロールが180(㎎/dl)以上 、もしくは
・家族に若くして心筋梗塞や狭心症になった人がいる(男性55歳未満、女性65歳未満)

場合は、家族性高コレステロール血症の可能性が。かかりつけの医師や
循環器の専門医にご相談されることをおすすめします。

■血圧を下げる「タオルグリップ」
※カナダ血圧改善タオル

「タオルグリップ」は血管を柔らかくし、血圧を下げる効果があると考えられています。

(1)タオルを握ったときに指がつかないくらいの厚さに丸める。
(2)2分間握ったら、1分休む。これを左右2回ずつ行う。
  (全力で握ったときの30%程度の力で握るのがポイントですが、2分間ぎゅっと
   握り続けようとすると、おおむね30%程度の力になります。)

行う頻度は、週に3回程度が目安です。
※重度の高血圧(180/110mmHg以上)の方は、事前に必ず医師にご相談ください。

■アルツハイマー病の早期発見
※アメリカ認知症発見食(ピーナツバター)

アルツハイマー型認知症の初期のサインとして大きな注目を集めているのが「嗅覚の低下」。
もちろん、嗅覚の低下には、老化や副鼻腔炎など様々な原因が考えられるため、
一概に決めつけることはできませんが、アルツハイマー病患者の脳では、記憶に関わる
「海馬」よりも先に、嗅覚に関わる「嗅内皮質」のほうが先に萎縮が進むことも分かってきており、
今後の研究に期待が集まっています。

 


NHKためしてガッテン【鶏手羽先レシピ骨の抜き方うの花おから手羽先鍋から揚げにゅうめん野崎洋光】

NHKためしてガッテン3月12日放送【スカッ!胃の慢性不調&ぷるん!鶏手羽グルメ
新薬・裏技・新レシピ日頃のギモンを大解決】の詳細情報です。
◎司会:立川志の輔、小野文惠
◎ゲスト:瀬川瑛子、宮本亜門、山瀬まみ
◎専門家ゲスト:三輪洋人(兵庫医科大学消化器内科教授)、野崎洋光(日本料理店オーナーシェフ)

ぷるん!鶏手羽グルメ

■手羽先の骨が抜けないときは?

骨がなかなか抜けないのは、回している途中で無理やり引っ張ってしまったり、
一方向に回さず、前後に回したりしてしまうのが原因です。絶対抜けると信じて、
一方向にくるくる回し続けるのが失敗しないコツです。脱臼を様々な方向に
念入りに行う事も大切です。

■骨の抜き方

1.骨の間のじん帯をキッチンバサミで切る
2.太い骨にそってコリコリ君(太い骨と皮を結びつけている突起)を切る 
3.関節を逆にまげて脱臼させる
 ※ポキッという手応えがあるまで念入りに
4.キッチンペーパーで細い骨の先端をつかんでクルクル回す
 ※骨はひっぱらず抵抗がなくなるまで「信じて一方向に」骨を回すときれいに抜ける
 ※から揚げ用の1本抜きはここまででOK!
6.もう一方の骨も同様にしてクルクル回して抜き取る

■実習コーナーで紹介したレシピ

◎うの花(おから)手羽先鍋(4人分)

【材料】
骨を抜いた鶏手羽先 8本
おから 80g(しょうゆ小1と1/2 で下味をつけたもの)
(1)
水 1リットル
しょうゆ 大4
酒 大2 と1/3
(2)季節の野菜(お好みで)
菜の花 4本
にら 1/2束
しいたけ 2枚
長ねぎ 1/2本
もやし 1/4パック

【作り方】
1.骨を抜いた手羽先におからをつめ、ぎゅっと入り口を閉じる
 ※つめすぎると煮ている途中で破れる
2.鍋に(1)と、手羽先を入れ、中火で沸騰するまで加熱。煮立ったら弱火で5分
3.最後に野菜を入れ、火が通ったら完成。適量こしょう(分量外)をふり、
 お好みのタレでいただく
※スタジオではポン酢を使用

◎うの花(おから)手羽先のから揚げ&にゅうめん

【から揚げの材料】
鍋でゆで終えた手羽先 適量
かたくり粉 適量
下味:
しょうゆ 大3
おろししょうが 大1

【作り方】
1.しょうがじょうゆで下味(かるくもみこむ程度)をつけ、かたくり粉をまぶす
2.180度の油で2分あげる

【にゅうめんの材料】
そうめん人数分
トウバンジャン適量

【作り方】
1.食べ終えた鍋のスープに、ゆでたそうめんを入れるだけ
2.お好みでトウバンジャンを加える

 


NHKためしてガッテン【胃の慢性不調機能性ディスペプシア新薬アコチアミド三輪洋人】

NHKためしてガッテン3月12日放送【スカッ!胃の慢性不調&ぷるん!鶏手羽グルメ
新薬・裏技・新レシピ日頃のギモンを大解決】の詳細情報です。
◎司会:立川志の輔、小野文惠
◎ゲスト:瀬川瑛子、宮本亜門、山瀬まみ
◎専門家ゲスト:三輪洋人(兵庫医科大学消化器内科教授)、野崎洋光(日本料理店オーナーシェフ)

スカッ!胃の慢性不調

今まで原因がよくわからず、慢性胃炎や神経性胃炎などと診断されてきた
胃のもたれや痛みが、じつは「機能性ディスペプシア」という病気であることが
最近明らかになりました。

この病気の人は、胃の上部の膨らみが悪いため、食べた物が十分に消化できず、
もたれや痛みといった症状が出てしまうのです。

神経伝達物質のひとつ、アセチルコリンの働きを強めることで胃の動きを改善し、
機能性ディスペプシアに効果のある「アコチアミド」という新薬が出ているので、
次のような症状に心当たりのある人は、消化器科のある病院で診断を受けることを
おすすめします。

○胃もたれや胃痛が、食中や食後にすぐ出やすい
○1週間のうち2~3回以上症状が出る
○以前より小食になった
○検査をしても原因が見つからない

※これらの症状のある人の半分が、新薬「アコチアミド」で治る可能性があると
 言われています。胃酸やピロリ菌が原因で症状がでている場合もあり、
 それぞれの治療法があります。

 


NHKためしてガッテン【骨粗しょう症予防新薬デノスマブやせ型母親の骨密度検査太田博明】

NHKためしてガッテン3月5日放送【あなたの骨が若返る!驚きの新薬&超ウラ技
30代で○体型が危ない!えっ2回で骨密度激増】の詳細情報です。
◎司会:立川志の輔、小野文惠
◎ゲスト:高木美保、つるの剛士、山瀬まみ
◎専門家ゲスト:太田博明(国際医療福祉大学教授)

30代で骨粗しょう症!?意外な真犯人&驚きの新薬

■骨粗しょう症の検査

骨密度が低くなる要因は、食事や運動以外にもあることが分かってきました。
それは、「やせ型」と「母親の骨密度」。

骨密度は20歳前後をピークに徐々に減っていきます。若いうちに自分の骨密度を
測定すれば、将来自分が骨粗しょう症になりやすいかどうかを知る目安にもなるため、
早めに一度検査を受けられることをおすすめします。

多くの自治体では、40歳以上を対象とした骨密度検査を実施しているので、気になる方は
お住まいの自治体の保健所へお問い合わせください(料金は自治体によって異なります)。

また、医療機関では、人間ドックなどの際に骨密度検査を受けられるほか、骨粗しょう症の
疑いがある場合は保険適用で精密検査を受けることができます。

【骨密度に影響する要因】
・1位 やせ型 8%
・2位 母親の骨密度 7%
・3位 身長 2%
・4位 運動 1%
・圏外 カルシウム 0%

■骨粗しょう症の予防

◎食事

1日あたり、およそ700mgのカルシウム摂取が理想とされています。
700mgの目安 牛乳3杯(636ml) 豆腐2丁(580g) いわし10尾(538g)
※カルシウムの吸収を助ける、ビタミンD、Kも一緒にとることが大切です。キノコ類や豆類、
 ホウレンソウなどと一緒に食べるのがおすすめ。

◎ジャンプ 

週に2~3回、10回大きくジャンプをする。
ジャンプで骨に負荷がかかると、骨密度の増加や維持などの効果が期待できます。
体力に自信のない方は、階段の上り下り4階分でもOK。
※すでに骨粗しょう症になっている方、健康に自信のない方は、必ず事前に医師に
 ご相談ください。

◎日光浴 

1日15分~30分、日光を浴びる。
日光浴により、カルシウムの吸収を促すビタミンDが合成されます。
日光を浴びるのは、手のひら程度の面積でもOK。

■新タイプの治療薬

半年に1回の注射で骨粗しょう症を治療する新薬「デノスマブ」が去年登場しました。
効き方に個人差はあるものの、従来の薬のおよそ2倍骨密度アップ効果があるとされています。

デノスマブによる治療が向いているかどうかは、骨密度や体の状態によっても変わってきます。
また、歯やあごの骨の炎症が進みやすい、血液中のカルシウム濃度が低下する、といった
副作用が出ることがあります。詳しくは主治医に相談されることをおすすめします。

 


NHKためしてガッテン【驚きの最新ワザ大連発固まった砂糖をやわらかく戻す技まな板のにおい撃退法涙を流さずにタマネギを切る技】

NHKためしてガッテン2月26日放送【台所の科学ワザ大連発!大逆転まな板消臭術
▽感動たまねぎスライス▽水一滴サラサラ▽酵素】の詳細情報です。
◎司会:立川志の輔、小野文惠
◎ゲスト:村上知子(森三中)、野々村真、山瀬まみ

驚きの最新ワザ大連発!

■固まった砂糖をサラサラにするワザ

砂糖は、水分を保持することで、しっとりとサラサラしています。
そのため、固まった砂糖に水を1滴垂らせば、3時間ほどでサラサラの状態に戻すことができます。
ただし、水を多く垂らすとあめ状になってしまうので、砂糖容器の中の塊の一つに、水1滴だけを
目安に垂らしてみてください。他の塊にも湿気がまわりますので、まずは容器に1滴だけから。
砂糖は、密閉容器に入れて冷暗所にお き、乾燥しないよう保存してください。
※ここで紹介している砂糖は「上白糖」です。

■まな板についた魚の生臭いニオイをとるワザ

まな板についた魚の生臭いニオイは、魚から出る脂が原因で、洗ってもなかなかとれません。
そこでおすすめなのがミカンの皮です。ミカンには魚のニオイを中和する成分や脂を
落とす成分が含まれているので、効果が高いのです。また、ミカンのかんきつ系のニオイは
時間がたつと揮発するので、ミカンのニオイも残りません。目安は、普通のサイズのまな板を
5分割して、一区画につき8往復程度。ミカンの皮の表側をこすりつけてください。
ほかにも酢水で洗うのも効果があります。

■タマネギを涙が出ないように切るワザ

タマネギを切るときに涙が出ないようにするには、催涙成分を作る酵素の働きを
いかに弱められるかがポイントになります。酵素は冷えると働きが弱まるので、
タマネギを冷蔵庫で冷やしてから切ると効果があります。

さらに、冷やす手間もかからないワザがあります。それは、包丁のスライド切りです。
包丁の刃全体を使うよう、大きく前後にスライドさせながら切れば、細胞がきれいに
切れるため、催涙成分の量を減らすことができるのです。なれないうちは包丁の峰の
根元と先にシールを貼り、目印にするとうまくスライドできます。

 



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